从馅料上讲分肉饺、三鲜饺、素饺，常见的肉馅有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等，素馅有芹菜、韭菜、白菜、萝卜等。/茴香腐竹肉馅/2、碗中...

白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，然后萝卜清洗待用。白萝卜+红萝卜：对切，再对切切好的...

正宗四喜丸子的7种做法，鲜香细嫩多汁，咬一口，唇齿留香。1：葱姜水约40毫升、高汤约500毫升、水淀粉2大匙。6、将丸子取出放...

80岁卤肉师傅的“香料配方”在家做卤肉香味入骨，店家都气哭了！如果每个人都掌握了卤肉的配方，那么卤肉店的生意将会大幅度下降，这...

鸡蛋洗净入锅，锅内加水以盖过鸡蛋为准，b料装袋做卤包入锅，大火煮沸，转中火续煮10分钟后捞出，捞出放入冷水浸泡，用铁汤勺把蛋壳...

3. 锅中加水，放入处理好的猪皮，猪皮和水的比例1比3，水多点也可以，水少皮冻会更弹更有嚼劲。3. 锅里放入猪皮丝，加入水（刚...

鱼肉放入另外一个碗内。鱼片片好用蛋清,生粉,盐,白酒,胡椒粉,鸡精,少许糖拌匀放进冰箱30分钟炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒,加盐...

罗汉果味甜，主要起到调节卤水中各种辛香料味道的作用，还能增加卤水的甜味，加适量的罗汉果，还可以降火，一般1kg食材，5克罗汉果...

1、豆腐表面冲水并淋干水分蛋白和蛋黄各自分开打散把淋干水分的豆腐切成丁状姜切末备用锅中倒入适量食用油，把蛋白放入锅中翻炒成型出...

18道早餐做法，有粥有饼有面条，宝宝肯定喜欢吃。18道早餐做法，有粥有饼有面条，每一道都快手又营养！收藏，按时吃早餐！91款宝...

厨师绝密配方，值得收藏！...

猪肉剁碎（加入葱姜水，葱花、姜末、鸡粉、盐等）顺着一个方向打至肉末上劲发好的香菇切成小丁、莲花白切成丝用水焯一下挤去水分加入肉...

无鱼不成宴：鱼的16种做法，从除夕到元宵节，一天一种不重样！豆花鱼算水煮鱼变种，如果鱼够嫩，口感甚至在水煮鱼之上。纸包鱼是近一...

各种香料大全了解。作为调味料,可去异味,增香辛。气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。香料植物，增加香味，去腥去...

分步详解:①茄子洗净,去蒂切段,余烫,捞出沥干;葱洗净切末;蒜去皮切末;猪肉末加白糖、酱油、番茄酱拌匀;②炒锅点火,倒油烧热,...